Bánh rau là món ăn lạ miệng ,độc đáo bở sự kết hợp với nhiều loại rau củ ngon và hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp với những người ăn chay và ăn kiêng .Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh rau ngót lạ miệng này nhé!
Món bánh rau lạ miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần vỏ bánh:
80g: Bơ
400g:Bột mì
60ml: Kem chua
Nước lạnh
Phần nhân bánh:
1 củ: Khoai lang
1 củ: Hành tây
1 củ: Cà rốt
1 nhánh: Cần tây
1/2 quả: Bí đao
1 chén: Đậu Hà Lan
3 tép: Tỏi
Phần nước sốt:
3 muỗng: Bơ
3 muỗng: Bột mì
250ml: Sữa tươi
Ga vị: muối và hạt tiêu
các bước làm bánh rau ngon độc đáo:
Bước 1:Bạn cần phải sơ chế tất cả các nguyên liệu như sau:
Hành tây thái nhỏ
Nhào mịn bột mì,thái nhỏ bơ,gọt bỏ vỏ hành tây,tỏi rồi băm nhỏ,gọt bỏ vỏ khoai lang,bí đao,cà rốt sau đó thái hạt lựu.Giã đông đậu hà lan,thái nhỏ cần tây.
Bước 2: -Trước tiên bạn làm phần vỏ bánh:Cho bột mì và bơ vào bát to rồi trộn đều,cho thêm kem chua vào đổ nước vào rồi khuấy đều tay cho tới khi bột nhuyễn mịn,dùng màng bọc thực phẩm nilon bọc bín bát bột lại và cho vào ngăn tủ mát.
– Cách làm phần nhân rau: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng sau đó cho cà rốt,cần tây vào rồid đảo đều cho thêm khoai lang,tỏi vào đảo ,đổ nước vào rồi đun sôi khoảng 5 phút thì cho bí đao ,đậu hà lan vào lẫn đảo đều cho chín rồi tắt bếp.
– Làm nước sốt: Bạn cho bơ vào trong xoong đun chảy cho sữa tươi cùng với hạt tiêu và muối vào khuất đều nếm gia vị cho vừa miệng.Khi sữa sôi thì cho bột mì vào đảo đều để có hỗn hợp đặc sệt thấy nước sốt sôi thì tắt bếp và trộn đều phần rau còn lại với nước sốt là xong phần nhân bánh.
Cán mỏng bột
.– Lúc này ta lấy phần vỏ bánh ở trong tủ mát ra dùng gậy cán bột cán mỏng ,bạn có thể bôi trơn phần khay bánh với dầu ăn để bánh không bị dính vào khay.Cho vỏ bánh vào trong lò nướng bánh với nhiệt độ khoảng 175 độ C nước tầm 20 phút thì bỏ bánh ra.
– Để nguội bánh rồi cắt vỏ bánh thành từng phần bằng nhau sau đó múc một lượng nhân vừa đủ vào trong vỏ bánh và cuộc tròn lại và đặt ra đĩa .Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh rau cực ngon bạn có thể ăn cùng với tương ớt sẽ rất hợp.Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi vị hấp dẫn của các loại rau hòa quyện vào nhau tạo cho bạn cảm giác lạ miệng ,đây chắc hẳn sẽ là món ăn ưa thích độc đáo của gia đình vào ngày cuối tuần.Chúc bạn ngon miêng!
