Không phải mất công sức để đứng bếp, bạn chỉ cần sử dụng lò vi sóng trong 5 phút là đã có ngay món lạc rang thơm giòn.
Lạc (đậu phộng) là loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa dùng trong các bữa cơm gia đình. Lạc có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Trong đó, lạc rang là món ăn hay được thực hiện nhất, là món khoái khẩu của bao đấng mày râu trên bàn nhậu. Còn gì tuyệt vời hơn vào buổi tối tụ tập bạn bè lại với nhau, ngồi nhâm nhi một vài cốc bia, cắn vài ba hạt đậu, kể cho nhau nghe về chuyện đời.
Cách chế biến lạc rang thì vô cùng đơn giản, chỉ cần cho lên chảo đảo đều đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển màu nâu sẫm, nứt ra để lộ hạt lạc chín vàng, thơm ngon là được. Tuy nhiên, nhiều người khi rang lạc thường bật lửa quá to, hoặc không đảo đều tay khiến lạc bị cháy, và phải đổ cả chảo lạc đi. Mà ít người biết rằng, chỉ cần một chiếc lò vi sóng là đã có thể rang được mẻ lạc giòn tan một cách đơn giản mà không làm lạc bị cháy. Sau đây, Đào tạo nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn bí quyết này.
Cách rang lạc bằng lò vi sóng
Bước 1: Cho lạc vào trong tô sứ hay thủy tinh rồi đặt vào trong lò vi sóng, chỉnh thời gian lò hoạt động là 1 phút.
Bước 2: Sau thời gian 1 phút, bạn mở lò vi sóng ra và dùng đũa đảo đều lạc để những hạt lạc được đổi vị trí cho nhau.
Bước 3: Đóng cửa lò vi sóng lại, và tiếp tục bật cho lò chạy thêm 1 phút.
Bước 4: Lặp đi lặp lại bước 2 và 3 đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng nổ lách tách và kiểm tra thấy vỏ ngoài hạt lạc đã chuyển sang màu nâu sẫm, lớp vỏ nứt ra, hạt lạc ngã sang màu vàng vàng, có mùi thơm là được.
Bước 5: Sau khi lạc đã chín, hãy đổ lạc vào trong giấy hoặc khăn và ủ trong khoảng 15 phút là bạn đã có một mẻ lạc giòn tan cho cả gia đình.
Lưu ý
– Khi rang lạc bằng lò vi sóng, không nên đặt luôn thời gian là 3 – 4 phút, mà nên chia nhỏ khoảng thời gian ra.
– Sóng trong lò vi sóng là sóng truyền thẳng, do đó, nếu bạn không đảo đều lạc thì sẽ có hạt lạc được chín với và có hạt không.
– Bạn phải ủ lạc trong giấy và khăn để chúng hút hết hơi ẩm tỏa ra, giúp lạc được giòn tan.
Việc sử dụng lò vi sóng để rang lạc thật quá dễ dàng. Vậy tại sao bạn không bắt tay vào làm thử nó ngay bây giờ nhỉ?
