Soup là một món dễ ăn, dễ tiêu, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với hương vị ngon ngọt, đậm đà, soup chay thập cẩm là một sự lựa chọn hoàn hảo vào ngày rằm cho bạn và già đình.
Soup chay thập cẩm với nhiều loại rau củ không chỉ tươi mát, hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy món soup này đòi hỏi nguyên liệu cầu kì nhưng cách nấu lại cực kì đơn giản và không làm tốn quá nhiều thời gian của bạn. Hãy cùng nhau học cách làm soup chay thập cẩm ngon ngọt, thanh tao cho những thành viên trong gia đình được thưởng thức nhé! Chắc chắn món này sẽ làm hài lòng bạn và gia đình đấy
Nguyên liệu chế biến soup chay thập cẩm
- 50g nấm hương
- 50g nấm mèo
- 1 củ cà rốt
- 100g bắp cải
- 1 bắp ngô ngọt
- 4 muỗng canh bột bắp
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường trắng
- ½ muỗng cà phê dấm đen chay
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 2 muỗng canh dầu mè
- Tiêu
- 100g hành lá
Cách thực hiệm soup chay thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho mềm, nở ra. Sau đó rửa sạch, loại bỏ gốc rồi thái sợi nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Bắt cải rửa sạch, thái sợi nhỏ
- Ngô rửa sạch, tách lấy hạt
- Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc nhỏ khoảng 1cm
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu mè vào nồi đun nóng. Sau đó thêm nấm hương, nấm mèo, cà rốt và bắp cải vào và đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút. Tiếp tục đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun nhỏ lửa.
Bước 3: Tiếp theo cho bắp hột và nêm muối, đường, giấm đen, sate vào nồi soup và nấu thêm khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Lấy 4 muỗng canh bột bắp hòa tan vào ½ chén nước. Sau đó cho nước bột bắp vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 2 – 3 phút cho sôi lại rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc soup ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên. Thưởng thức món này khi còn nóng.
Soup chay thực cẩm là sự tổng hòa của các loại rau củ khác nhau. Không chỉ gây ấn tượng cho thực khách bởi màu sắc hài hòa, mà nó còn mang đến vị ngọt dịu thơm ngon, sự thanh mát nhẹ nhàng khó cưỡng và đặc biệt chứa nhiều dưỡng chất cho sức khỏe mỗi người. Chỉ cần bỏ ra khoảng 20 – 30 phút, bạn đã tạo ra được món soup nóng hổi, hấp dẫn này cho gia đình. Thật dễ dàng phải không? Hãy thứ nấu soup chay thập cẩm và ăn cùng với gia đình nhé!
