Nhiều món ăn vặt được chế biến từ khoai lang được các bạn trẻ ưa thích,Hôm nay nauanngon.edu.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm khoai lang lắc phô mai cực ngon giòn và hấp dẫn.Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g khoai lang
30g đường
2 muỗng cà phê muối
25g bột phô mai lắc
20g bột chiên giòn
20g bột năng
Dầu ăn
Các bước làm khoai lang lắc phô mai :
Thái chỉ khoai với độ dày 1cm
Bước 1: Bạn gọt sạch vỏ ,rửa sạch với nước rồi khoai lang rồi thái chỉ độ dày khoảng 1cm
Bước 2: Để cho khoai không bị thâm bạn ngâm khoai với nước muối khoảng 15 phút .
Bước 3: Luộc khoai lang với đường, muối
Bạn cho khoai, đường và 5g muối vào nồi rồi luộc để lửa vừa. Khi nước vừa mới sôi, bạn tắt bếp và đổ khoai ra rổ để cho tới khi khoai ráo nước.
Bước 4: Xóc khoai lang với bột
Khi khoai đã ráo nước bạn trộn bột chiên giòn với bột năng vào khoai rồi xóc nhẹ lên để lớp bột được bọc ở bên ngoài. Chú ý khi xóc khoai với bột bạn cần làm nhẹ nhàn để tránh tình trạng làm gãy khoai nhé.
Bước 5: Rán giòn khoai lang
Bạn nên dùng chảo chống dính để khoai không bị nát và cháy .Bạn đặt chảo lên bếp cho khô chảo rồi đổ dầu vào cho lửa vừa phải ,bạn cũng nên chuẩn bị đĩa đựng khoai chín có đặt sẵn giấy thấm dầu ở bên trên.Khi sôi dầu bạn cho khoai vào chiên vàng lên.
Bước 6: Thấm bớt dầu cho khoai lang
Khi thấy khoai chín vàng thì vớt ra đĩa đã đặt giấy thấm dầu để khoai không quá ngậy mà giòn hơn.
Bước 7: Lắc phô mai
Ở bước này, bạn đổ khoai đã chiên chín vào trong một chiếc hộp, đổ thêm bột phô mai vào rồi đậy nắp lại sau đó lắc đều lên để cho phô mai hòa quyện với khoai lang tạo nên hương vị thơm béo hấp dẫn.
Bí quyết làm món khoai lang lắc phô mai
Bí quyết để cho món khoai lang lắc phô mai thơm ngon, giòn ngậy đó là khoai lang phải được thái miếng thật dày dặn và lớp bột phô mai cũng thật mịn và nhiều.
Hương vị của món khoai lang lắc phô mai vô cùng đặc biệt ,bởi vì nó có vị ngọt nhẹ của khoai lang đem đến sự kích thích vị giác nhiều hơn cho người thưởng thức. Bạn cứ thử tưởng tượng,nếu như giữa tiết trời lành lạnh như thế này mà được quây quần bên gia đình, cùng nhau thưởng thức những miếng khoai lang chiên giòn tan, bên ngoài được bao phủ là lớp phô mai béo ngậy, mằn mặn, thơm ngon thì còn gì bằng phải không nào.Cách làm cũng khá đơn giản bạn hãy làm vào cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.Chúc bạn thành công.
