Bạn là người yêu thích nấu ăn? Bạn thích những món ăn mới ngon và lạ mắt? Bạn là tín đồ ăn chay? Nếu đúng thì bạn không thể bỏ qua 2 món cơm chiên chay ngon và lạ mắt này được.Nào chúng ta cùng vào bếp và học cách chiên cơm chay đãi cả nhà vào ngày ăn chay nhé!
Đầu tiên chúng ta cùng học cách làm món cơm chiên trái thơm kiểu thái nhé
Vị ngọt hương thơm của rau củ nhất là của trái thơm sẽ tạo nên một món cơm ngon ,lạ miệng và vô cùng hấp dẫn cho thực đơn ngày ăn chay.
Nguyên liệu
• • 1 trái thơm chín
• Băm nhỏ 1 nhanh hành boa-rô
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Trứng gà 2 quả
• Cơm 2 chén
• Cà rốt thái hạt lựu 1 chén
• Đậu Hà Lan 1 chén
• Muối ½ thìa cà phê
• Hạt tiêu ¼ thìa cà phê
• Bột nghệ ¼ thìa cà phê
• Rau mùi ¼ thìa cà phê
• Ớt băm ¼ thìa cà phê
• Hạt điều rang không ướp muối ¼ chén
• Nước cốt dừa 1 thìa lớn
• 1 thìa lớn nước tương
• Hành lá.
Cách làm
• Lò nướng để nhiệt độ ở 180 độ C
• Cắt đôi trái thơm ,sau đó sử dụng dao nhọn khứa lấy phẩn ruột cắt nhỏ khoảng 1-2 cm
Dùng miếng giấy bạc bọc bên ngoài quả thơm để khi nướng không bị cháy.
• Đun dầu ăn nóng già cho hành tây,hành boa-rô vào phi vàng ,thơm tiếp đó chúng ta cho ½ trứng vào đảo đều tay.Cho cơm,cà rốt,đậu Hà Lan vào đảo đều liên tục. Rắc đều muối, hạt tiêu, bột nghệ, hành lá, ớt thái nhỏ vào đảo đều 5-10 phút để nó giòn đều như mong muốn.
• Sau đó thêm dứa,nước cốt dừa,hạt điều ,nước tương vào đảo đều,nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Múc hỗn hợp cơm vào vỏ trái thơm.Cho trái thơm vào lò nướng chừng 10 phút như vậy chúng ta đã có món cơm chiên trái thơm rất hợp dẫn rồi .
• Để thêm phần hấp dẫn chúng ta trang trí thêm hạt điều, hành lá, dọn ăn kèm nước tương.
**Chúng ta cùng tìm hiểu món cơm chiên chay thứ 2 nhé:
Nguyên liệu:
• 2 bát cơm
• 1 bát nhỏ nấm hương tươi
• 30ml dầu ăn
• ½ bát đậu Hà Lan
• ½ bát đỗ xanh thái nhỏ
• ½ quả ớt chuông
• 10ml xì dầu loại nhạt
• Muối
Hướng dẫn:
Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch ớt chuông và nấm hương tươi để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ
Bước 2:
-Chần qua đỗ xanh với nước nóng khoảng 2 phút,vớt ra để ráo nước.
-Đun nóng dầu ăn sau đó cho cơm nguội vào đảo tơi cơm.
-Chiên hỗn hợp gồm nấm hương tươi,ớt đỏ và đậu xanh khoảng 3-5 phút .Chú ý bạn phải đảo thật đều tay và liên tục để đảm bảo tất cả nguyên liệu được nóng đều.
-Thêm vừa đủ các loại gia vị nhu muối và xì dầu để cơm chiên được đậm đà và vừa vặn hơn
-Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 2 món cơm chiên chay thật ngon ,thật hấp dẫn rồi đấy.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
