Cách làm kem socola dẻo ngọt mát lạnh

0

Vào những ngày nắng nóng bạn thường chọn cách nào để giải nhiệt. Có ai nghĩ đến ăn kem không nhỉ. Những chiếc kem mát lạnh sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Thử cách làm kem socola do nấu ăn ngon hướng dẫn nhé. Kem nhà làm sẽ không giống với kem quán đâu. Bởi làm theo cách này kem còn ngon hơn rất nhiều. Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu làm kem ngay thôi.

Nguyên liệu kem socola

+ Chocolate đen 300g

+ Đường

+ Heavy cream 140ml

+ Sữa nguyên kem

+ Lòng đỏ trứng 2 quả

+ Một chút muối để cân bằng gia vị. Nếu bạn muốn kem có mùi hương hấp dẫn hơn hãy chuẩn bị thêm vani.

Đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu như trên chúng ta tiến hành làm kem ngay thôi nào.

Các bước trong cách làm kem socola

Bước 1: Sơ chế

Chuẩn bị làm kem, bạn cần phải cắt vụn chocolate. Đập trứng lấy hai lòng đỏ rồi đánh tan.

cách làm kem socola Sơ chế các nguyên liệu ban đầu

Bước 2: Nấu hỗn hợp kem

Đun chảy heavy cream và đường vào hai nồi riêng. Nên đun hai nồi cùng lúc và chú ý lửa một chút để không bị cháy.

Chỉ sau  3 – 5 phút đun bạn sẽ thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Kh